チーズケーキ

普段からチーズ好きを豪語してる私ですが（笑）、
とうとう出会ってしまった、忘れられないだろう一品。

母が神戸の知り合いを訪ねて行って、そのお土産に買ってきてくれたもの。
「観音堂」というお店のチーズケーキ。
チーズケーキと言っても、あのクリームチーズのケーキを想像してしまいそうだけど、違う。
聞くところによると「デンマークチーズ」らしいのだけど、それをカステラみたいなケーキに乗せて、
オープントースターで焼いて食べる。という…。
まぁ…そのトースターから出したチーズのとろけ方と言ったら！！
ああ…もう書いてるだけでダメ。（笑）
それを、ゆっくり味わいながら食す。
至福のときだわ…。贅沢すぎる（うふふふ）

まだまだ、私が知るべき世界はたくさんあるんだなぁ。
チーズは奥が深い。